Цікавинки італійської кухні

Вітаю Вас на моєму блозі! Сьогодні поговоримо про Італію.

Одна з унікальних особливостей кухні цієї країни в тому, що свої кулінарні традиції має кожен з 20 регіонів. У різних куточках Італії ви спробуєте несхожі один на одного піцу й пасту, салати та супи. А також знайдете абсолютно автентичні страви. Деякі деталі пов’язані з кліматичними умовами: на півночі країни поширені м’ясні й молочні продукти, а на півдні – овочі й морепродукти.

Об’єднує ж всіх італійців те, що вони щодня, хоча б один раз, з’їдають тарілку пасти. Ті, хто стежить за своєю фігурою – в обід. Решта ж можуть дозволити собі це задоволення і на вечерю. Прихильники здорового способу життя ввечері віддають перевагу супам або м’ясу з овочами, в залежності від регіону.

Здивуються і ті, хто замовить в ресторані комплексний обід або бізнес-ланч з двох-трьох страв. Швидше за все, це буде салат, ризотто або паста, а не традиційний суп на перше і м’ясне блюдо на друге.

Не дивлячись на велику кількість висококалорійних страв, італійська кухня все ж вважається однією з найздоровіших. Секрет – в якості продуктів.

Цікаві факти:

• «Італійський весільний суп» – такого блюда в Італії не існує. Важко точно сказати, звідки взялася ця страва. Цілком ймовірно, що це результат злиття італійської та американської кухонь. Для тих з вас, хто ніколи раніше про нього не чув, суп складається з наваристого бульйону, м’яса й овочів. Це смачний суп, але якщо ви попросите блюдо на італійській землі, офіціант, найімовірніше, буде здивований.
• Італійці не використовую багато часнику. Схоже, що часниковий хліб є основним продуктом у багатьох італійських ресторанах по всьому світу, але вам буде важко знайти його в самій Італії. Що стосується хліба, його зазвичай подають просто так, не просочуючи часниковим маслом. Коли справа доходить до приправ й аромату, то варто пам’ятати, що справжня італійська кухня використовує мінімум спецій. У своїх стравах італійці спираються на поєднання ароматів свіжих інгредієнтів.
• Італійці п’ють каву не так, як ми звикли. Зараз поширилися кав’ярні, що пропонують каву з химерними італійськими назвами, що вводять людей в оману. В Італії кава з молоком – це напій для сніданку, ви ніколи не побачите італійця, що п’є капучино після 11 години ранку. Після їжі як правило п’ють еспресо, і зазвичай в барі, поки ще свіжа пінка.
  
  
  

Маю надію, що вам було цікаво зі мною. До нових зустрічей!